Chef de Partie (m/w/d) im Forum am Schloss

Über better taste / Catering Experts

Wir sind ein gastronomisches Unternehmen mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in allen Bereich des Caterings. Ob europaweites Event-Catering, gesunde und leckere Gemeinschaftsverpflegung oder unverwechselbare Gastronomie in einzigartigen Objekten – wir sorgen mit Begeisterung für Genuss.

Ihre Aufgaben

• Erstellung des Mise-en-place und fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens unter Berücksichtigung des Tagesmenüs bzw. anstehender Veranstaltungen
• Berücksichtigung größtmöglicher Wirtschaftlichkeit von Rohstoffen sowie bestehender Rezepturen
• Einhalten der Sicherheits- und Hygienerichtlinien
• Verantwortlich für Hygiene und Sauberkeit sowie Ordnung in den Arbeitsbereichen unter Berücksichtigung der Vorschriften der Gewerbeaufsicht (HACCP)
• Einhaltung der Qualitätsstandards des Unternehmens
• Bereitschaft zur Arbeit an wechselnden Arbeitsorten
• Unterstützung des gesamten Küchenteams bei der fachgerechten Durchführung der übertragenen Aufgaben, gemäß dem Standard des Hauses
• Zuarbeiten bei der Vorbereitung von Speisen unter Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Grundlagen (HACCP)
• Fachgerechtes Einlagern von Lebensmitteln
• Einkauf aller benötigten Waren in Absprache mit Vorgesetzten
• Kontrolle eingehender Waren auf Quantität und Qualität
• Vorbildfunktion gemäß unserem Unternehmensleitfaden, insbesondere für die Auszubildenden

Ihre Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Idealerweise Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Kreativität, Selbstständigkeit und höchste Qualitätsansprüche
• Professionelles Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Aktuelle Hygienerichtlinien und HACCP-Kenntnisse sind keine Fremdwörter.
• Führerschein Klasse B

Das bieten wir Ihnen

• Ein aufgeschlossenes und dynamisches Team, flache Hierarchien und ein angenehmes Arbeitsklima
• Kostenfreie Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge
• Ein Unternehmen mit den Auszeichnungen Top-Arbeitgeber und vom Großen Preis des Mittelstandes
• Food-Konzepte basierend auf den aktuellen Trends der modernen, internationalen Küche
• An- und Abreise zu den Veranstaltungsorten sowie Übernachtungen vor Ort werden, es entstehen keine Kosten

Zur Bewerbung:

Unser Jobangebot Chef de Partie (m⁠/⁠w⁠/⁠d) im Forum am Schloss klingt vielversprechend? Dann freuen wir uns auf eine aussagekräftige Bewerbung unter: https://better-taste.workwise.io/s/Y13Lg3Q-chef-de-partie-mwd-im-forum-am-schloss